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Albóndigas de leche
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recetas:postres:albondigas_de_leche
Albóndigas de leche
Ingredientes
Para 4 personas:
2 huevos
60 grs de miga de pan
25 grs de azúcar
1 cucharada (de café) de canela molida
1 l de leche
1 corteza de limón
1 corteza de mandarina
Elaboración
Para este plato utilizaremos un pan “sentado”, es decir, un pan que tenga algunos días.
Ponemos a hervir la leche con la canela y las cortezas de limón y mandarina.
Después, la colamos y la reservamos.
En una ensaladera ponemos la miga de pan, la humedecemos con un poco de leche y la mezclamos con los huevos, el azúcar y la canela.
Lo amasamos todo bien y hacemos unas bolitas.
Las pasamos por harina y se fríen en aceite de oliva bien caliente durante unos minutos.
Echamos estas albóndigas en la leche y las dejamos cocer 10 minutos hasta que se esponjen.
Las tomamos como postre o como desayuno, siempre bien calientes.
recetas/postres/albondigas_de_leche.txt
· Última modificación: 24/12/2020 10:24 por
bastetani
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