Saltar a contenido
Herramientas de usuario
Conectarse
Herramientas del sitio
Buscar
Herramientas
Enlaces a esta página
Administrador de Ficheros
Índice
Conectarse
>
Administrador de Ficheros
Índice
Estás aquí:
Planet Almería
»
recetas
»
primeros
»
Coliflor gratinada al ajo-perejil
Barra lateral
Conoce Almería
Almería pueblo a pueblo
Almería para comérsela
Almería para andorreros
Almería, tierra de cine
Almería en el mundo
Diccionario almeriense
Cronologías
Cronología histórica
Cronología personajes
Calendario de eventos
Comunidad
Colabora!
Sobre PlanetAlmería
Action disabled: source
recetas:primeros:coliflor_gratinada_al_ajo-perejil
Coliflor gratinada al ajo-perejil
Ingredientes
1 kg. de coliflor
4 dientes de ajo
1 dl. de aceite de oliva
Un manojito de perejil
125 grs. de jamón serrano
100 grs. de queso rallado
Sal
Elaboración
Quitamos las hojas verdes y el tronco a la coliflor.
Sacamos los tallos enteros y los lavamos.
En abundante agua con sal cocemos la coliflor hasta que esté tierna y se pueda pinchar fácilmente con una aguja.
La refrescamos con agua fría y la dejamos escurrir.
Cortamos los ajos en láminas, el jamón en tiras delgadas y el perejil lo picamos muy menudito.
En una cazuela con el aceite caliente doramos ligeramente los ajos y el jamón.
Seguidamente agregamos la coliflor y el perejil, le damos unas vueltas y dejamos rehogar todo unos 5 minutos.
Lo rectificamos de sal y lo apartamos del fuego.
Por último, a la hora de servir le espolvoreamos el queso rallado por encima y metemos en el horno para gratinarla durante unos minutos.
recetas/primeros/coliflor_gratinada_al_ajo-perejil.txt
· Última modificación: 14/12/2020 18:56 por
bastetani
Herramientas de la página
Enlaces a esta página
Volver arriba