Plato alpujarreño

Ingredientes

Para 4 personas:

  1. 900 grs de patatas
  2. 2 huevos
  3. 3 lonchas de jamón (opcional)
  4. 3 trozos de longaniza
  5. 3 trozos de morcilla
  6. 3 trozos de chorizo
  7. 2 pimientos
  8. 1 cebolla
  9. Sal
  10. Aceite

Elaboración

  1. Primeramente, preparamos las patatas a lo pobre.
  2. En una sartén, añadir aceite y freír los pimientos.
  3. En ese mismo aceite, freír el chorizo, la morcilla y el jamón.
  4. Por último, freír los huevos.