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recetas:bollos_de_higos

Bollos de higos

 Bollos de higos Dulce típico de Alboloduy.

Preparación

  • Duración: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Kg de higos secos.
  • 250g de almendras.
  • Canela.
  • 100g de matalauva.
  • 500g de azúcar.
  • 1 vaso de aguardiente.
  • Aceite.

Elaboración

  1. Lavar los higos con agua de hinojos antes de utilizarlos. Esta agua se obtiene a partir de hinojos cocidos en ella.
  2. Se pican los higos en trocitos muy pequeños en una fuente y se le agregan las almendras, la canela, la matalauva, el azúcar y el aguardiente.
  3. Envolver todo hasta conseguir una masa que luego se irá moldeando en forma de rollitos redondeados.
  4. Se les unta aceite por el exterior y se envuelven en papel de estraza o de periódico para que se conserven mejor.

Información adicional

recetas/bollos_de_higos.txt · Última modificación: 06/06/2020 11:47 (editor externo)