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recetas:postres:peras_al_vino_tinto

Peras al vino tinto

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 8 peras duras (de piel verde)
  • 1 rama de canela
  • 1 corteza de naranja
  • 100 grs de azúcar
  • 1 1/4 l de vino tinto

Elaboración

  1. Lavamos las peras y las pelamos, dejándoles el rabito.
  2. Las colocamos en una cazuela u olla pequeña y les ponemos el vino, el azúcar, la canela y la corteza de limón.
  3. Las cocemos unos 30 minutos, comprobando su dureza y cuando estén tiernas las apartamos del fuego y las dejamos enfriar en su propio caldo.
  4. A continuación las metemos en el frigorífico y para servirlas les practicamos unos cortes en forma de abanico y las salseamos con el líquido de su cocción.
recetas/postres/peras_al_vino_tinto.txt · Última modificación: 24/12/2020 09:51 por bastetani