Herramientas de usuario

Herramientas del sitio


Action disabled: source
recetas:primeros:tortilla_de_patatas

Tortilla de patatas

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 1,4 kg. de patatas
  • 10 huevos
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • Cebolla al gusto (opcional)
  • Sal

Elaboración

  1. Mondamos las patatas y las lavamos. Las cortamos en rodajitas finas y en una sartén con el aceite caliente las freímos con su sal correspondiente sin que lleguen a dorarse totalmente, con el fuego no demasiado fuerte y con la sartén tapada, moviendo de vez en cuando con una espátula de madera.
  2. Cuando estén tiernas las apartamos y las machacamos un poco.
  3. Batimos los huevos enérgicamente y les agregamos las patatas.
  4. Lo mezclamos bien y en una sartén con la base cubierta de aceite caliente, hacemos la tortilla dejándola jugosa y dorada.
  5. Hay quien prefiere ponerle algo de cebolla.
recetas/primeros/tortilla_de_patatas.txt · Última modificación: 14/12/2020 18:48 por bastetani