Se echan en una olla con un poco aceite, los garbanzos (previamente han estado en remojo la noche anterior), unos dientes de ajo, un poco de cebolla, el tomate y el pimiento seco.
Después se añaden trocitos de bacalao, el perejil y el laurel.
Rehogamos todo un poco, añadimos agua y azafrán y dejamos que hierva.
Cuando los garbanzos estén cocidos, echamos las patatas y una vez cocidas éstas echamos los panecillos.
Dejamos que los hiervan un poco y listo para servir.