Poner el bacalao en remojo la noche antes.
Cocer los garbanzos con los troncos de acelgas.
FreÌr el pimiento rojo y machacar.
Hacer un refrito con la cebolla, el tomate y agregar el pimiento machacado.
También se rehogan las acelgas (antes hay que lavarlas mucho con agua caliente para que menguen y pierdan el verdor).
Se agrega este refrito a los garbanzos.
Cuando esté todo cocido se agregan las patatas y después los panetes.