Talvinas

También conocidas como “gachas dulces”.

• 100 g de harina de trigo.
• 2 o 3 rebanadas de pan.
• 1 l de leche.
• 50 g de almendras peladas.
• 100 g de azúcar o miel.
• Aceite de oliva.
• Canela.
• Matalahúva.

1. Se fríen en aceite las almendras y el pan cortado en cuadritos. Se sacan y se ponen a escurrir.
2. Se quita casi todo el aceite, se pone la leche con un poco de sal y, cuando va a romper a hervir, se va añadiendo la harina sin dejar de remover; se cuece a fuego suave hasta formar unas gachas blandas. Se añade la matalahúva, se deja cocer dos minutos más y se aparta
3. Se les echa por encima azúcar o miel, canela en polvo y las almendras y el pan frito que teníamos apartados.