El Jueves Lardero es una tradición muy arraigada en Abla, celebrada el jueves previo al Carnaval. Su nombre proviene de la palabra *lardo*, que significa tocino, y hace referencia a la costumbre de consumir alimentos grasos y contundentes antes del inicio de la Cuaresma.

En Abla, la fiesta se caracteriza por las meriendas campestres que los vecinos organizan en los alrededores del pueblo. Familias y grupos de amigos se desplazan a parajes como Montagón, o la rambla de los Santos, donde comparten comidas típicas como la longaniza, el chorizo, la tortilla y la morcilla, acompañadas de pan y vino.

La celebración tiene un marcado carácter comunitario y festivo: se canta, se juega y se disfruta del aire libre, en un ambiente que anuncia la llegada del Carnaval y la proximidad de la primavera.

Mantiene viva una costumbre que hunde sus raíces en la tradición agrícola y religiosa, vinculada a la preparación para la Cuaresma.

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• Diario de Almería