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recetas:segundos:cocido_de_correas

Cocido de correas

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 200 grs. de judías blancas
  • 1 hueso de jamón
  • 150 grs. de tocino
  • 4 morcillas pequeñas
  • 2 patatas medianas
  • 350 grs. de correas (habichuelas verdes secas)
  • Sal
  • Agua

Elaboración

Ponemos a cocer las judías blancas con el hueso de jamón y el tocino. Añadimos de vez en cuando un poquito de agua fría para que las judías se queden bien tiernas. Al cabo de una hora agregamos las correas, y un poco más tarde incorporamos las patatas, la sal y la morcilla. Lo dejamos 20 minutos más y retiramos el cocido del fuego.

recetas/segundos/cocido_de_correas.txt · Última modificación: 24/12/2020 07:57 por bastetani

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