Emilio Langle Rubio nació en Almería el 18 de abril de 1886. Tras cursar el bachillerato en su ciudad natal, se trasladó en 1901 a Granada para iniciar los estudios de Derecho. Finalizada la carrera, publicó varios trabajos jurídicos y obtuvo el doctorado en la Universidad Central de Madrid con una tesis sobre Derecho Penal (1910).
Poco después fue nombrado profesor auxiliar de Derecho Penal en la Universidad de Sevilla. En 1914 obtuvo una beca para trabajar con destacados penalistas de Francia y Bélgica. Durante su estancia en este último país presenció la ocupación alemana en la Primera Guerra Mundial, experiencia que reflejó en su libro La tragedia de Bélgica; impresiones de un testigo presencial, obra que le valió la distinción de la Orden de la Corona de Bélgica y la condecoración de caballero de dicha Orden.
En 1923 obtuvo por oposición la cátedra de Derecho Penal en la Universidad de La Laguna, aunque no llegó a ocuparla, pues ese mismo año quedó vacante la cátedra de Derecho Mercantil en la Universidad de Granada, que obtuvo mediante concurso.
En 1925 contrajo matrimonio con María Sagrista Bonilla, con quien tuvo una hija. Al inicio de la Guerra Civil, fue destituido y privado de sueldo. En 1944 fue repuesto en el escalafón de catedrático, aunque no en su plaza granadina, sino en la Universidad de Oviedo, donde permaneció hasta su regreso a Granada en el curso 1946–1947.
Se jubiló en 1956 y poco después recibió la Medalla de Alfonso X el Sabio, en reconocimiento a su vida dedicada a la docencia y la investigación.
De su extensa obra doctrinal destacan:
Falleció en Granada el 4 de noviembre de 1967, a los ochenta y un años.
Su trayectoria refleja:
Emilio Langle Rubio fue una figura clave del pensamiento jurídico español. Su obra, rigurosa y moderna, influyó en generaciones de penalistas y mercantilistas. Su testimonio sobre la ocupación alemana de Bélgica y su compromiso con la docencia y la investigación lo sitúan entre los grandes juristas almerienses del siglo XX.