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Sobre PlanetAlmería
recetas:postres:crema_mojaquera
Crema mojaquera
Ingredientes
¼ litro leche
1 yema de huevo
1 huevos
150 g azúcar
70 g almendra tostada y molida
½ litro nata montada
20 g Maicena
Elaboración
Poner la leche a hervir.
En otro recipiente ponemos la maicena con 100 gr de azúcar la yema y el huevo entero.
Le agregamos la leche hirviendo la ponemos al fuego y la dejamos cocer unos minutos hasta que espese y la dejamos que repose un poco.
Con el resto del azúcar hacemos un caramelo y se lo agregamos a la crema dejando todo enfriar moviéndolo para que haga costra.
Le añadimos la almendra molida y la nata.
recetas/postres/crema_mojaquera.txt
· Última modificación: 08/02/2025 03:13 por
bastetani
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