Herramientas de usuario

Herramientas del sitio


recetas:postres:crema_mojaquera

Crema mojaquera

Ingredientes

  • ¼ litro leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevos
  • 150 g azúcar
  • 70 g almendra tostada y molida
  • ½ litro nata montada
  • 20 g Maicena

Elaboración

  1. Poner la leche a hervir.
  2. En otro recipiente ponemos la maicena con 100 gr de azúcar la yema y el huevo entero.
  3. Le agregamos la leche hirviendo la ponemos al fuego y la dejamos cocer unos minutos hasta que espese y la dejamos que repose un poco.
  4. Con el resto del azúcar hacemos un caramelo y se lo agregamos a la crema dejando todo enfriar moviéndolo para que haga costra.
  5. Le añadimos la almendra molida y la nata.
recetas/postres/crema_mojaquera.txt · Última modificación: 08/02/2025 03:13 por bastetani

Herramientas de la página