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Tortas de la Candelaria

Ingredientes

500 g harina de trigo
200 g azúcar
3 huevos
150 ml aceite de oliva
16 g levadura en polvo
200 ml leche
1 ralladura de limón o naranja
Anís en grano o esencia de vainilla: Al gusto.

Elaboración

Preparar la masa

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade el aceite de oliva y la ralladura de limón o naranja, mezclando bien.
Incorporar los ingredientes secos:
Tamiza la harina con la levadura e incorpórala poco a poco a la mezcla anterior. Alterna con la leche para obtener una masa homogénea y suave.
Si lo deseas, añade un poco de anís o vainilla para aromatizar.

Hornear las tortas

Precalienta el horno a 180 °C.
Engrasa un molde grande o varios moldes pequeños y vierte la mezcla.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las tortas estén doradas y un palillo salga limpio.
Dejar enfriar y servir.
Una vez frías, puedes espolvorear azúcar glas o decorar con almendras fileteadas.

recetas/postres/tortas_de_la_candelaria.txt · Última modificación: 06/02/2025 04:11 por bastetani