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Tortas de la Candelaria
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 150 ml aceite de oliva
- 16 g levadura en polvo
- 200 ml leche
- 1 ralladura de limón o naranja
- Anís en grano o esencia de vainilla: Al gusto.
Elaboración
Preparar la masa
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade el aceite de oliva y la ralladura de limón o naranja, mezclando bien.
- Incorporar los ingredientes secos:
- Tamiza la harina con la levadura e incorpórala poco a poco a la mezcla anterior. Alterna con la leche para obtener una masa homogénea y suave.
- Si lo deseas, añade un poco de anís o vainilla para aromatizar.
Hornear las tortas
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa un molde grande o varios moldes pequeños y vierte la mezcla.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las tortas estén doradas y un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar y servir.
- Una vez frías, puedes espolvorear azúcar glas o decorar con almendras fileteadas.
recetas/postres/tortas_de_la_candelaria.txt · Última modificación: por bastetani