Carne al ajillo

• Magra de cerdo
• Vino blanco
• Rebanadas de pan
• Ñoras
• Almendras
• Dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Tomillo

1. Poner la carne a sofreír y sazonar con sal, pimienta, orégano y tomillo.
2. Rehogar la carne y cuando coja color se le añade el vino blanco.
3. Mientras se cuece la carne, se sofríen almendras,rodajas de pan,dos o tres ñoras y dientes de ajo.
4. Se pasa el sofrito a la batidora y se hace un “majaillo”, añadimos un diente de ajo crudo y
5. un poco de perejil.
6. Cuando la carne este tierna se añade el majado para que se mezclen los sabores.

Receta aportada por María López Mora