Emperador con fritada de Suflí

• 600 g de emperador
• 2 botes de fritada de Suflí (800 g aprox.)
• 1 dl de aceite de oliva
• 1 cebolleta
• Sal
• Pimienta negra

1. Cortar el emperador en dados, más bien grandes y lo salpimentar ligeramente.
2. Vertir la fritada de Suflí en una fuente y los trozos más grandes de pimiento se parten por la mitad.
3. La cebollleta la se pica muy pequeña. En una sartén con el aceite de oliva caliente freir el emperador.
4. Añadir la cebolleta, bajando la intensidad del fuego y dejar hacer unos 5 minutos moviendo de vez en cuando.
5. A continuación, agregar la fritada de Suflí y rectificamos de sal.
6. Al cabo de unos 10-15 minutos,el plato estará listo para comer.

También podemos utilizar como ingrediente principal el cazón en lugar de emperador.