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recetas:segundos:harina_tostada

Harina tostada

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 4 patatas
  • 4 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 l de agua
  • 200 grs de harina de trigo
  • Sal

Elaboración

  1. Pelamos los tomates, escaldándolos unos segundos en agua hirviendo, les quitamos las semillas y los picamos.
  2. Cortamos la cebolla en trocitos y las patatas en dados.
  3. En una cacerola echamos el aceite y rehogamos la cebolla y el tomate.
  4. Agregamos el agua, las patatas, la sal y las dejamos cocer.
  5. Mientras, ponemos unas gotas de aceite en una sartén y tostamos la harina.
  6. Cuando las patatas estén tiernas, vamos añadiendo la harina tostada, poco a poco, y movemos continuamente durante unos 15 minutos para obtener un guiso fino y bien elaborado.
recetas/segundos/harina_tostada.txt · Última modificación: 20/12/2020 20:28 por bastetani

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