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Masa rallá

Ingredientes

3 tomates maduros
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
5 dientes ajo
Aceite de oliva virgen extra
2 tomates secos
1 chorizo en ruedas
2 muslos de pollo
caldo de pollo casero
200 gr cous cous
1 hoja laurel
Sal
Pimienta
Colorante alimenticio

Elaboración

Picar las verduras muy pequeñas y sofreirlas en el aceite en una cazuela con la sal y pimienta.
Sofreir el chorizo y los muslos cortados en trozos. Añadir la hoja de laurel y el colorante.
Echar el caldo de pollo el la cazuela y a continuación el cous cous.
Cocinar media hora y rectificar de sal.
Dejar reposar 5 minutos y servir.

recetas/segundos/masa_ralla.txt · Última modificación: 08/02/2025 03:51 por bastetani