Plato alpujarreño

Para 4 personas:

1. 900 grs de patatas
2. 2 huevos
3. 3 lonchas de jamón (opcional)
4. 3 trozos de longaniza
5. 3 trozos de morcilla
6. 3 trozos de chorizo
7. 2 pimientos
8. 1 cebolla
9. Sal
10. Aceite

1. Primeramente, preparamos las patatas a lo pobre.
2. En una sartén, añadir aceite y freír los pimientos.
3. En ese mismo aceite, freír el chorizo, la morcilla y el jamón.
4. Por último, freír los huevos.