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recetas:postres:cuajado_mandunda

Cuajado mandunda

Ingredientes

  • 10 huevos
  • 200 gr. harina candeal
  • 450 gr. azúcar
  • 350 gr. almendra pelada y molida (en maquinilla de moler almendras)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 sobre de levadura royal
  • Raspadura de 1 limón y medio

Elaboración

  1. Se baten las yemas, se agrega el azúcar y el Royal con un poco de harina.
  2. Se agrega el resto de harina, la almendra, la canela y la raspadura de limón.
  3. Cuando esté todo unido se le agregan las claras a punto de nieve y se une todo bien.
  4. Colocar en un recipiente para hornear hasta que la masa esté cocida.
  5. Espolvorear con azúcar glass al salir del horno.
recetas/postres/cuajado_mandunda.txt · Última modificación: 11/02/2025 03:28 por bastetani

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