Postre típico que se prepara en Lubrín durante el día de la Candelaria.
Ingredientes
500 gramos de harina
4 huevos
1 vasito de anís
Elaboración
Se pone la harina en el mármol formando una montaña.
Se hace un hueco en el que se ponen los huevos y el anís.
Se amasa hasta que la masa esté bien dura.
Se coge una bolita pequeña para la cabeza, otra más grande para el cuerpo a la que se le da forma ovalada haciéndole cortes por uno de los lados para las alas y se encoge por el otro para formar el cuello. Se le pone la cabeza y se cuece al horno alto sin que se doren.
Se le pintan los ojos con tinta y se le pone al cuello un lacito de papel del color que quieras (azul, verde, rojo).
recetas/postres/pajaritas.txt · Última modificación: 09/02/2025 04:48 por bastetani