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recetas:segundos:potaje_de_panetes

Potaje de panetes

Ingredientes

  • 1/4 garbanzos
  • 1 kg. acelgas
  • Bacalao
  • 1 pimiento rojo
  • 1 o 2 tomates
  • 1 o 2 cebollas
  • Ajo
  • Perejil
  • Pan (en migas)
  • Huevo
  • Pimienta (1 pizca)
  • Patatas (3 o 4 trozos por persona)

Elaboración

  1. Poner el bacalao en remojo la noche antes.
  2. Cocer los garbanzos con los troncos de acelgas.
  3. FreÌr el pimiento rojo y machacar.
  4. Hacer un refrito con la cebolla, el tomate y agregar el pimiento machacado.
  5. También se rehogan las acelgas (antes hay que lavarlas mucho con agua caliente para que menguen y pierdan el verdor).
  6. Se agrega este refrito a los garbanzos.
  7. Cuando esté todo cocido se agregan las patatas y después los panetes.

Cómo hacer los panetes:

  1. Unir el bacalao desmigado con miga de pan, 2 dientes de ajo muy picadito, perejil, pimiento y huevo para que una.
  2. Con dos cucharas se van haciendo “panetes” y se frÌen.
recetas/segundos/potaje_de_panetes.txt · Última modificación: 10/02/2025 05:24 por bastetani

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